El festival intenta retratar los esfoyones de antaño, en los que los vecinos del pueblo se juntaban en una casa para deshojar(esfoyar) el maiz de esa familia y ayudarles a enristrarlo y colgarlo de los corredores. Estas reuniones suponían un acontecimiento social; personas de todas las edades se juntaban para charlar, cantar y contar historias, leyendas y tradiciones.En este evento, que comienza al oscurecer, participa todo el pueblo, los vecinos se visten con ropajes antiguos y se realizan agapes ( frixuelos, castañas, tortas de maiz, bollo preñao, manteca recién desnatada)
Los más jóvenes reparten la garutsa: anís de guindas casero, orujo y bebidas que ayudan a sobrellevar la fría noche de Noviembre
Bajo las paneras y en las cuadras se sitúan los distintos artesanos de la comarca, que hacen pequeñas demostraciones de su trabajo. Se maya sidra y se reparten castañas asadas.
La música y los bailes durarán toda la noche, a cargo de La Bandina del Suroccidente.
La fiesta está servida y estáis todos invitados.
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